鱼米之乡，江南风味
“此地有崇山峻岭，茂林修竹，又有清流激湍，映带左右，引以为流觞曲水，列坐其次”——王羲之《兰亭集序》
“红酥手，黄藤酒，满城春色宫墙柳。”——陆游《钗头凤》
虽然多年未摸过语文课本的你，看到这些曾背得滚瓜烂熟的句子是否依然历历在目？而这些语文课本上描绘的场景都和一个地方有关——绍兴。
绍兴，古称越州、会稽，地处浙江中北部，筑城于公元前490年，历史上曾两度为都，是著名的水乡、桥乡、酒乡、书法之乡、名士之乡，素有“文物之邦、鱼米之乡”之称，是“没有围墙的博物馆”。绍兴以历史悠久、人文景观丰富、风光秀丽、物产丰富、风土人情、名人辈出而著称于世。绍兴，一座具有深厚底蕴，拥有2500年历史的文化古城。
木心先生说：“无骨的江南不只苏州，有骨的江南当看绍兴。”这句话说得恰到好处。水乡的清秀，绍兴自然是有的，但清秀只是绍兴顾盼间的一瞥。绍兴有老神在在的泰然，有肃穆醇厚的底气，有倔强凛然的性格。其实，江南本身就很有藏龙卧虎的本事，只不过绍兴集这种本事之大成。
毛泽东主席曾称绍兴为“鉴湖越台名士乡”，从古代曲水流觞的书圣王羲之，铁马冰河入梦来的爱国诗人陆游，“知行合一”的心学大师王阳明，到近代弃医从文的“刀笔吏”之鲁迅，北大之父“兼容并包”之蔡元培，“貂裘换酒也堪豪”的“鉴湖女侠”秋瑾，鞠躬尽瘁的总理周恩来……他们不仅为绍兴写下灿烂的历史简章，还留下了众多的纪念地，供后人寻访瞻仰，缅怀凭吊。
▲ 秋瑾故居
▲ 蔡元培故居
▲ 鲁迅故居
在绍兴，听社戏、品黄酒、坐乌篷船穿梭于东湖的悬崖峭壁与深幽奇谭之间；在鲁迅故里从百草园走到三味书屋，找一找何首乌，看吃了是不是真的可以成仙；在黄酒博物馆了解黄酒的前世今生；在沈园读陆游与唐琬刻苦铭心的爱情故事；在兰亭学着王羲之与友人的样子来一场曲水流觞的诗情画意……
▲ 沈园
▲ 兰亭
相比于绍兴深厚的文化底蕴，绍兴的美食更是不逊丝毫。绍兴菜是中国八大菜系之一浙菜的摇篮，表现虽朴实无华，吃上一口却也能深得人心，无不透着江南水乡里的浓情蜜意。绍兴是名副其实的美食腹地，绍兴人的传统饮食习惯，具有明显的越地饮食特点，最明显的就是“蒸、煮、焐”烹调特色，许多菜肴富有水乡风味，注重原汤原汁、清油忌辣，常用鲜料配以腌腊食品同蒸同炖，加上绍兴老酒，醇香甘甜，回味无穷。
绍兴美食以鲜、咸、仙、现闻名，在流传千年的酒文化里，美食也许是点缀，是陪衬，如孔乙己的茴香豆，配白米饭的乌干菜，下泡饭的腌货酱货霉豆腐，都是老百姓的饮食智慧，一切的菜是为了主食白米饭妥妥落肚而存在。在丰收的季节里，绍兴人会把鸡鸭鱼肉腌制起来，晒干，贮存，可以慢慢吃上一年，一年里的下饭菜都有了。
关于绍兴的美食秘密，一档央视美食节目《味·道》曾给出过答案，它向大众介绍了广为人知的扎肉、鲞冻肉、臭豆腐、酱鸭、醉蟹、醉虾和糟鸡，还有诸暨岭北瓦罐鸡、西施豆腐、陈宅藤羹、次坞打面、马剑馒头……每一个名字，都能瞬间激发味蕾，它们如今可以在星际餐厅顾客定位系统的帮助下，快速而精准地抵达每位食客的餐桌，美味出锅后就能立即享用，不用苦苦等待送餐，吃着江南的美食，再配上古镇水乡的画风，仿佛体验着神仙般的日子。
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▲ 星际第三代插卡式顾客定位系统
浙江绍兴服务区休闲餐厅安装实景
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浙江绍兴柯桥万达广场休闲餐厅安装实景
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