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冬已至，春不远

更新时间：2020-12-21 11:50:00点击次数：1018次

WINTER SOLSTICE

冬至的意义

冬至又名“一阳生”

中国农历中一个重要的节气

也是中华民族的传统节日

俗称“冬节”“长至节”“亚岁”等

冬至在太阳到达黄经270°时开始

时于每年公历12月22日左右

冬至这天，太阳直射南回归线

是北半球各地一年中白昼最短的一天

古人认为自冬至起

白昼一天比一天长，阳气回升

代表下一个循环开始，是大吉之日

冬至作为一个传统节日，

至今已有2500年以上的历史

曾有“冬至大如年”的说法

冬至又被称为“小年”

一是说明年关将近，余日不多

二则表示冬至的重要性

饺子

jiao zi

谚语云：“十月一，冬至到，家家户户吃水饺。”该习俗是为纪念“医圣”张仲景冬至舍药留下的。相传医圣张仲景告老还乡回到南阳时，正值大雪纷飞的冬天。那时南阳的乡亲们有不少人的耳朵被冻伤，张仲景看了心里非常难过，就命其弟子在南阳关东搭起医棚，将羊肉、辣椒和驱寒药材一起放进锅里煮熟，捞出剁碎，用面皮包成类似耳朵的样子，再下锅煮熟，做成一种叫"驱寒矫耳汤"的药膳。乡亲们服食后，耳朵渐渐好了。后来，每逢冬至人们便效仿医圣的方法做来吃，是故形成冬至吃饺子的习俗。

汤圆

tang yuan

古人有诗云：“家家捣米做汤圆，知是明朝冬至天。”“圆”代表着团圆、圆满。冬至吃的汤圆又叫“冬至团”。民间素来有“冬至大如年，人间小团圆”的说法，又说“吃过冬至圆，岁数长一年”，冬至过后，人又要增加一岁。人们“搓圆”、祭祖，好好操办一番，准备迎接冬日。在中国文化中，冬至，意味着一年快要走到终点，人们终于有时间暂时卸下疲惫，奔赴团圆。

南汤圆北水饺

中国的饮食文化饱含了劳动人民的智慧和美好祝愿。在冬至这天，北方人的习俗是吃饺子，月牙状的外皮代表阴，圆滚滚的馅代表阳，十二道褶是一年十二个月。南方人则吃汤圆，寓意着团圆、圆满。

就算远在他乡的游子不能吃上母亲亲手煮的汤圆水饺，忙碌的上班族来不及动手自己做，这都没有关系，许多餐馆都会在冬至节这天备好充足的食材，你只需要走到餐馆前台点好自己喜欢的饺子馅儿或者汤圆馅儿，拿着星际智能定位系统的餐牌坐下等待，煮好的汤圆水饺便会一秒钟都不耽误，热气腾腾地端到你的餐桌上，让您尽享这冬至节的传统美味！

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